
Opskrift på en varmende dhal inspireret linseret🌶
Det skal du bruge:
Olie til stegning ( ca. 2 spsk. )
2 løg (ca. 200 g)
4 fed hvidløg
1 spsk frisk ingefær
1-2 stk rød chilipeber
2 spsk karry
1 spsk stødt spidskommen
1 tsk stødt koriander
4 gulerødder ( 300g )
250g tørrede røde linser – skyllede og afdryppede (ca. 3 dl)
6 dl grøntsagsbouillon
1 ds hakkede tomater (ca. 400g )
250g cherrytomater
2 æbler (ca. 125 g)
1 1/2 tsk groft salt
Sådan gør du:
Løg hakkes groft, hvidløg hakkes fint.
Gulerødder skæres i tern ca. 4-5mm.
Chili hakkes fint og ingefær rives fint.
Cherrytomater skæres i halve og æbler skæres i mindre tern.
Svits løg, hvidløg, ingefær og chili ved svag varme i ca. 4 min.
Tilsæt karry, spidskommen og koriander og svits i ca. 1 min.
Tilsæt gulerødder, linser, bouillon, hakkede tomater, cherrytomater, æble og salt og lad retten koge ved svag varme og under låg i ca. 45 min. eller til dhalen har en passende konsistens – rør af og til.
Smag til med salt og velbekomme💛
Opskriften er til 4 personer og kan serveres med Naanbrød eller andet brød 🙂
#økologi #planteglad #økologiskmad #stopmadspild #plantebaseret #madinspiration #plantebaseretkost #vegetar #veganskmad #økologisk