Dadlkugler med nødder og sortebønner

Ingredienser:

100 g nødder (Vi anbefaler mandler, cashewnødder eller en blanding)

100 g havregryn

240 g sorte bønner (Kikærter kan også bruges)

250 g bløde dadler (Udstenede)

1½ spsk. rå kakaopulver

Kokosmel, hakkede nødder, hampefrø eller andet til at rulle kuglerne i.

Fremgangsmåde:

    1. Blend nødder og sorte bønner i en foodprocessor til det er helt fint.
    2. Tilføj de resterende ingredienser og blend til massen er ensartet.
    3. Form massen til kugler og rul dem i eksempelvis kokosmel, hakkede nødder, hampefrø eller andet.

Tip: Frys evt. halvdelen af kuglerne ned og brug dem som en sund snack til madpakkerne.